¿SABÍAS QUÉ?

• Un solo cigarrillo destruye 25-100mg de vitamina C
• Los anticonceptivos orales interfieren en la disponibilidad de las vitaminas B6, B12, ácido fólico y vitamina C
• Si se lleva una dieta rica en proteínas, hay que aumentar el consumo de vitamina B6 porque es necesaria para su metabolismo
• El ácido acetilsalicílico puede triplicar la eliminación de la vitamina C
• La vitamina B1 puede contribuir a evitar los mareos en los viajes
• La pelagra (por déficit de niacina) puede aparecer en poblaciones que basan su dieta casi exclusivamente en el maíz, sin consumir otras fuentes de proteína. Aunque el maíz contiene niacina, sólo cuando se prepara en determinadas condiciones, como por ejemplo en la elaboración de las tortillas mejicanas, la niacina se libera y puede absorberse
• Las espinacas no son tan ricas en hierro como se pensaba. A finales del siglo XIX, un científico investigaba la cantidad de nutrientes de la hoja de la espinaca. Al transcribir los datos obtenidos, él o su ayudante colocaron la coma de los decimales en el sitio equivocado, apuntando la cantidad de hierro estimada, pero multiplicada por 10. Nadie reparó en el error hasta años más tarde.
• Salvo en casos concretos, y por recomendación médica, no es necesario tomar suplementos vitamínicos

LO IDEAL ES OBTERNER TODOS LOS NUTRIENTES QUE NECESITAMOS A PARTIR DE LOS ALIMENTOS QUE CONSTITUYEN UNA DIETA EQUILIBRADA