Mini pastel del pastor

1. Precalentar el horno a 200 ° C o 180 ° C. Mientras calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio . Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio y cocinar revolviendo ocasionalmente durante 5-6 minutos o hasta que estén blandas . Agregar el ajo y cocinar durante 1 minuto más.

2. Añadir la carne picada y romperla con una cuchara de madera mientras que se cocina durante 5 minutos o hasta que se dore picada . Añadir la salsa de tomate y mezclar durante 1 minuto . Añadir el caldo y la salsa Worcestershire. Llevar a ebullición , reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el original All-Bran® Plus y cocinar a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que espese .

3. Mientras tanto, colocar los boniatos en una cacerola con agua fría , llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos . Escurrir bien y devolverlo a cacerola y hacer puré hasta que quede suave.

4. Vierter la mezcla de carne picada en 4 moldes de 250ml ( 1 taza) para horno . Cubra cada con un cuarto del puré . Colocar en el horno precalentado y hornear durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.